คุกกี้ช็อกโกแลตชิพของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $8.0, บันทึก $12.0
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 16 จำนวนจาน
- $8.0
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $8.0, บันทึก $12.0
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 16 จำนวนจาน
- $8.0
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ¼ ถ้วย
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1 ¼ ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- 🧈 เนยจืด 1 ถ้วย อ่อนนุ่มมาก
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วย
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- 🥛 นม 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ¼ ช้อนชา
ส่วนผสมเพิ่มเติม
- 🍫 ช็อกโกแลตชิพชนิดหวานปานกลาง 2 ถ้วย
ขั้นตอน
ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ นม และสารสกัดวานิลลา
เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก คนจนเข้ากันดี แล้วใส่ช็อกโกแลตชิพ
ใส่แป้งลงในถุงปิดสนิทแล้วแช่เย็นจนแข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F และเตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบ
ตักแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบเป็นเวลา 12 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้คุกกี้เย็นบนตะแกรง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
347
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 46gคาร์โบไฮเดรต
- 18gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยอ่อนนุ่มมากเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของคุกกี้ตามที่ต้องการใช้กระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดถาดแช่แป้งให้เย็นจนทั่วเพื่อความสม่ำเสมอและการกระจายตัวขณะอบลองเพิ่มถั่วหรือส่วนผสมอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลตสีขาวหรือบิตคาราเมล
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล