เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ใส่แป้งลงในชาม เพิ่มเกลือ ผงฟู และเบกกิ้งพาวเดอร์ โรยขิงป่นและอบเชยลงไป คนให้เข้ากันจนครบถ้วน จากนั้นพักไว้

ใส่น้ำตาลลงในชามอีกใบ ตีรวมกับไข่จนส่วนผสมเรียบเนียนและมีสีเหลืองอ่อน ประมาณ 2-3 นาที

นำเนยและน้ำมันมะพร้าวไปอุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อนจนละลายแต่ไม่ร้อนเกินไป แล้วตีให้เข้ากันกับชามที่มีไข่และน้ำตาลจนเข้ากันดี เพิ่มแครอท สับปะรดบด ถั่วพีแคน และวอลนัท คนให้เข้ากัน

คนส่วนผสมแป้งลงไปในส่วนผสมแครอทจนไม่มีจุดแห้งเหลืออยู่ เทแป้งลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้วที่ทาเนยแล้ว ตบถาดเบาๆ กับโต๊ะเพื่อให้ฟองอากาศใหญ่ลอยขึ้นสู่ผิว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักในเค้กออกมาสะอาด ใช้เวลา 40-45 นาที พักให้เย็นสนิทก่อนจะตกแต่งหน้า อย่างน้อย 40 นาที