
เชฟจอห์นส์ บลูเบอร์รี่ดัตช์เบบี้
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
เชฟจอห์นส์ บลูเบอร์รี่ดัตช์เบบี้
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- ½ ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์
- 🧂 ¼ ช้อนชาเกลือละเอียด
ส่วนผสมเปียก
- ¼ ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- 🥛 ⅔ ถ้วยตวงนม อุณหภูมิห้อง
ไขมัน
- เนยใสละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- 🧈 เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้และสารให้ความหวาน
- บลูเบอร์รี่สด ⅓ ถ้วยตวง หรือปริมาณตามชอบ
- 🍋 น้ำมะนาวเมเยอร์ครึ่งลูก
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- ไซรัปเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (เลือกใส่)
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C)
รวมแป้ง เกลือ สารสกัดวานิลลา ไข่ และนมในเครื่องปั่นความเร็วสูง ปั่นจนเนียนและบางประมาณ 1 นาที
วางกระทะเหล็กหล่อขนาด 9-10 นิ้วบนไฟแรง ใส่เนยใสและทาให้ทั่วกระทะ รอจนกว่าจะเริ่มควัน
เทแป้งลงในกระทะอย่างรวดเร็ว โรยบลูเบอร์รี่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนพองและสีน้ำตาล 20-25 นาที
นำออกจากเตาอบ ทาเนยละลาย กดมะนาว และโรยน้ำตาลไอซิ่ง
ตัดเป็นชิ้นเวดจ์ ราดด้วยไซรัปเมเปิ้ลหากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
567
แคลอรี่
- 16gโปรตีน
- 56gคาร์โบไฮเดรต
- 33gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ไข่และนมที่อุณหภูมิห้องทำให้แป้งฟูขึ้นเพื่อให้รสชาติคาราเมลมากขึ้น หมักบลูเบอร์รี่ในน้ำตาลสองสามนาทีก่อนใช้เสิร์ฟทันทีเพื่อเพลิดเพลินกับขอบกรอบและตรงกลางนุ่ม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล