env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เชฟจอห์นส์ บลูเบอร์รี่ดัตช์เบบี้

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • ½ ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 🧂 ¼ ช้อนชาเกลือละเอียด
  • ส่วนผสมเปียก

    • ¼ ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
    • 🥛 ⅔ ถ้วยตวงนม อุณหภูมิห้อง
  • ไขมัน

    • เนยใสละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
    • 🧈 เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผลไม้และสารให้ความหวาน

    • บลูเบอร์รี่สด ⅓ ถ้วยตวง หรือปริมาณตามชอบ
    • 🍋 น้ำมะนาวเมเยอร์ครึ่งลูก
    • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
    • ไซรัปเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (เลือกใส่)

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C)

2

รวมแป้ง เกลือ สารสกัดวานิลลา ไข่ และนมในเครื่องปั่นความเร็วสูง ปั่นจนเนียนและบางประมาณ 1 นาที

3

วางกระทะเหล็กหล่อขนาด 9-10 นิ้วบนไฟแรง ใส่เนยใสและทาให้ทั่วกระทะ รอจนกว่าจะเริ่มควัน

4

เทแป้งลงในกระทะอย่างรวดเร็ว โรยบลูเบอร์รี่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนพองและสีน้ำตาล 20-25 นาที

5

นำออกจากเตาอบ ทาเนยละลาย กดมะนาว และโรยน้ำตาลไอซิ่ง

6

ตัดเป็นชิ้นเวดจ์ ราดด้วยไซรัปเมเปิ้ลหากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

567

แคลอรี่

  • 16g
    โปรตีน
  • 56g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 33g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ไข่และนมที่อุณหภูมิห้องทำให้แป้งฟูขึ้นเพื่อให้รสชาติคาราเมลมากขึ้น หมักบลูเบอร์รี่ในน้ำตาลสองสามนาทีก่อนใช้เสิร์ฟทันทีเพื่อเพลิดเพลินกับขอบกรอบและตรงกลางนุ่ม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล