
ซุปถั่วเลนทิลสีดำของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ซุปถั่วเลนทิลสีดำของเชฟจอห์น
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- เบคอน 4 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หอมหัวใหญ่สีเหลืองสับละเอียด 1 ถ้วย
- 🥕 แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ขึ้นฉ่ายหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- 🧂 เกลือและพริกไทยป่น ตามชอบ
- ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา
- ไทม์แห้ง ¼ ช้อนชา
- พริกป่น 1 หยิก หรือตามชอบ
- ถั่วเลนทิลสีดำเบลูก้า 1 ¼ ถ้วย
- 🍗 น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย หรือตามต้องการ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ¼ ถ้วย แบ่งไว้
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา หรือตามต้องการ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันพืชในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ผัดเบคอนในน้ำมันร้อนจนกรอบและสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท ขึ้นฉ่าย และเกลือ ผัดจนกว่าหอมจะนุ่มและใส ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผงกะหรี่ ไทม์ และพริกป่น คนให้เข้ากันอย่างดี
เทถั่วเลนทิลลงในส่วนผสมเบคอน แล้วคนจนเคลือบไปด้วยไขมันจากเบคอนทั้งหมด
เพิ่มน้ำซุปไก่และใบกระวาน ต้มจนเดือดเบาๆ ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวโดยเติมน้ำซุปตามต้องการจนถั่วนุ่ม ใช้เวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และพริกป่น ตามชอบ คนผักชีฝรั่งลงไป 3 ช้อนโต๊ะ
ตักซุปลงในชามโรยผักชีฝรั่งที่เหลือด้านบน และราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
329
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 44gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ถั่วเลนทิลสีดำเบลูก้าแทนถั่วสีเขียวสำหรับเนื้อสัมผัสที่แข็งแรงขึ้น.ทำเวอร์ชันมังสวิรัติโดยเปลี่ยนเบคอนด้วยปาปริก้ารมควันและน้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผัก.ใบกระวานเพิ่มรสชาติอ่อนๆ แต่สามารถข้ามได้หากไม่มี
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล