env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซุปถั่วเลนทิลสีดำของเชฟจอห์น

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
    • เบคอน 4 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้น
    • 🧅 หอมหัวใหญ่สีเหลืองสับละเอียด 1 ถ้วย
    • 🥕 แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
    • ขึ้นฉ่ายหั่นเต๋า 1 ถ้วย
    • 🧂 เกลือและพริกไทยป่น ตามชอบ
    • ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา
    • ไทม์แห้ง ¼ ช้อนชา
    • พริกป่น 1 หยิก หรือตามชอบ
    • ถั่วเลนทิลสีดำเบลูก้า 1 ¼ ถ้วย
    • 🍗 น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย หรือตามต้องการ
    • ใบกระวาน 1 ใบ
    • ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ¼ ถ้วย แบ่งไว้
    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา หรือตามต้องการ

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ผัดเบคอนในน้ำมันร้อนจนกรอบและสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

2

ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท ขึ้นฉ่าย และเกลือ ผัดจนกว่าหอมจะนุ่มและใส ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

3

ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผงกะหรี่ ไทม์ และพริกป่น คนให้เข้ากันอย่างดี

4

เทถั่วเลนทิลลงในส่วนผสมเบคอน แล้วคนจนเคลือบไปด้วยไขมันจากเบคอนทั้งหมด

5

เพิ่มน้ำซุปไก่และใบกระวาน ต้มจนเดือดเบาๆ ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวโดยเติมน้ำซุปตามต้องการจนถั่วนุ่ม ใช้เวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

6

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และพริกป่น ตามชอบ คนผักชีฝรั่งลงไป 3 ช้อนโต๊ะ

7

ตักซุปลงในชามโรยผักชีฝรั่งที่เหลือด้านบน และราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

329

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 44g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ถั่วเลนทิลสีดำเบลูก้าแทนถั่วสีเขียวสำหรับเนื้อสัมผัสที่แข็งแรงขึ้น.ทำเวอร์ชันมังสวิรัติโดยเปลี่ยนเบคอนด้วยปาปริก้ารมควันและน้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผัก.ใบกระวานเพิ่มรสชาติอ่อนๆ แต่สามารถข้ามได้หากไม่มี

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล