ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในหม้อช้าขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เกลือ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และน้ำส้มสายชู ใส่น้ำและคนให้เข้ากัน

ปิดฝาและต้มบนไฟแรงจนกว่าแอปเปิ้ลจะเริ่มนุ่มและปล่อยของเหลวออกมา 1 ถึง 2 ชั่วโมง

ลดความร้อนลงเป็นไฟต่ำและต้มโดยไม่ปิดฝา จนกว่าเนื้อแอปเปิ้ลจะละลายหมดประมาณ 5 ถึง 6 ชั่วโมง คนเป็นระยะ

ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน ต้มต่อไปและคนเป็นระยะๆ จนกว่าจะเข้มข้นและหนาขึ้นประมาณ 4 ชั่วโมง