ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อน แล้วปรุงมันฝรั่งจนสุกนุ่ม

ใส่หัวหอมสับและเนื้อวัวหั่นเต๋าลงในกระทะ, ผัดจนเนื้อเริ่มสุกเป็นสีน้ำตาล

ปรุงรสด้วยผงกระเทียม, พริกป่น และเกลือ

เลื่อนส่วนผสมไปด้านข้าง แล้วปรุงไข่ที่ตีไว้ในกระทะเดียวกันจนไข่นุ่มและฟู

ผสมไข่กับส่วนผสมของเนื้อวัว แล้วโรยชีสพาร์เมซานลงด้านบน ผัดเบา ๆ