ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำ น้ำมัน และเกลือ ผสมด้วยส้อมแล้วใช้มือผสมต่อ ผสมจนกว่าจะสามารถปั้นเป็นลูกบอลได้

นวดแป้งประมาณ 10 นาที ปล่อยให้พักไว้ในชามเป็นเวลา 30 นาที โดยปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด

ปั้นลูกบอลเป็นแท่งยาว 12 นิ้ว แล้วตัดออกเป็น 6 ส่วน

ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นบาง ๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 นิ้ว ไม่ต้องกังวลเรื่องการทำแป้งให้เป็นวงกลมสมบูรณ์—แค่พยายามทำให้บางเท่าที่จะทำได้

ตั้งกระทะเหล็กหล่อ (เคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อย) บนไฟแรงปานกลาง วางแป้งโรตีลงไปและทอดประมาณ 30 วินาที

ใช้พายยกขนมปัง เมื่อโรตีมีจุดสีน้ำตาลและฟองอากาศ ให้พลิกกลับไปกลับมาและทอดอีก 30 วินาที

ห่อโรตีที่ปรุงสุกแล้วด้วยผ้าขนหนูขณะที่ยังปรุงส่วนที่เหลือ