ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำอุ่น เนยเทียมละลาย น้ำตาล และไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟองเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมยีสต์ เกลือ และแป้ง 7 ถ้วย ค่อยๆ เติมส่วนผสมของเหลวลงไป คนจนกระทั่งแป้งจับตัวกัน

นวดแป้งบนพื้นที่โรยแป้งกับแป้งที่เหลือจนแป้งเนียน

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ก้อนใหญ่ แบ่งก้อนใหญ่แต่ละก้อนออกเป็น 3 ส่วน คลึงแต่ละส่วนให้เป็นเส้นยาวหนา 3/4 นิ้ว แล้วถักสามเส้นเข้าด้วยกัน ทำซ้ำ วางแป้งที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบที่ทาไขมัน ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วที่เหลือ เพิ่มเมล็ดแมคผัดหรืองา หากต้องการ พักแป้งในที่อุ่นจนขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า