env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

คุกกี้ชอร์ตเบรดปรุงรสชา

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 48 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • เครื่องเทศและสารปรุงแต่งรส

    • 🍵 2 ช้อนโต๊ะใบชาที่ไม่ได้บรรจุถุง หรือเพิ่มตามชอบ
    • 1 ½ ช้อนชาลูกกระวานป่น
    • 1 ช้อนชาอบเชยป่น
    • ½ ช้อนชาขิงป่น
    • ½ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
    • ¼ ช้อนชาลูกจันทน์บด
    • 🧂 ⅛ ช้อนชาเกลือ
    • ⅛ ช้อนชาพริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น)

  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🧈 1 ถ้วยเนยจืด

  • สารให้ความหวาน

    • 🍬 ½ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว

  • สารสกัด

    • 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 🌾 2 ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์

ขั้นตอน

1

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

2

บดชาให้เป็นผงละเอียดโดยใช้เครื่องบดเครื่องเทศ แล้วใส่ลงในชาม คนให้เข้ากับลูกกระวาน อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ ลูกจันทน์ เกลือ และพริกไทยดำ

3

ตีเนย น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าในชามจนกว่าจะครีม ใส่ส่วนผสมเครื่องเทศ แล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละ ½ ถ้วย จนกว่าจะได้แป้งที่แข็ง

4

โอนแป้งไปยังพื้นที่ที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย รีดออกให้มีความหนา 1/4 นิ้ว ตัดแป้งด้วยแม่พิมพ์ขนาด 2 นิ้วหรือมีด วางคุกกี้บนแผ่นอบ

5

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 20 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

62

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 6g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 4g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ลูกกระวานเป็นสิ่งสำคัญในการทำให้ได้รสชาแบบแท้ ดังนั้นอย่าข้ามสามารถปรับสัดส่วนเครื่องเทศให้ตรงกับรสชาที่คุณชอบได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยอ่อนตัวเพื่อให้ตีกับน้ำตาลได้ง่ายขึ้นสำหรับความหนาของคุกกี้ที่สม่ำเสมอ ให้ใช้คู่มือการรีดแป้งหรือไม้คลึงแป้งที่มีแหวนเก็บคุกกี้ที่อบแล้วในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล