แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นจนนุ่มประมาณ 15 นาที เทน้ำออกให้สะเด็ด

ผสมวุ้นเส้น เนื้อหมู กุ้ง แครอท หอมแดง น้ำปลา น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำในชามใบใหญ่ คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันและกระจายตัวเท่าๆ กัน

วางแผ่นแป้งสำหรับห่อไข่พับเฉียงบนพื้นราบ ตักส่วนผสมหมูลงตรงกลางแผ่นแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ห่อและม้วนเพื่อปิดผนึกด้วยไข่ที่คนไว้แล้ว

ตั้งน้ำมันในหม้อทอดแบบลึก กระทะ หรือหม้อขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)