ตั้งน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางสูง ใส่หอมแดง คนจนกว่าหอมแดงจะนุ่มและใส ประมาณ 5 นาที

ใส่กระเทียมและผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที

ใส่มันฝรั่งและขึ้นฉ่าย ผัดจนกว่าขึ้นฉ่ายจะนุ่มและเกรียมเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที

ใส่น้ำ ก้อนซุป กระเทียมเกลือ และพริกไทย ต้มจนเดือดและมันฝรั่งสุก ประมาณ 20-25 นาที

เติมน้ำซุปลงในเครื่องปั่นให้เต็มครึ่งหนึ่ง ปิดฝาและกดฝาไว้ด้วยผ้ากันความร้อน ปั่นสองสามครั้งแล้วเปิดปั่นจนละเอียด เทลงในหม้อ