
Cathy's Amazing Fish Chowder
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
Cathy's Amazing Fish Chowder
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥓 เบคอนหั่นเป็นชิ้น 1 ปอนด์
- 🧅 หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🥔 มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- 💧 น้ำ 2 ถ้วยตวง
- 🐟 เนื้อปลาคอด 1 ½ ปอนด์ ตัดเป็นก้อนหนึ่งนิ้ว
- 🥛 นมระเหยกระป๋อง (12 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- 🥛 นมสดเต็มมันเนย ½ ถ้วย
- 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือปรุงรสตามใจชอบ
- 🧂 พริกไทยปรุงรสตามใจชอบ
ขั้นตอน
ทำเบคอนในหม้อหุ้มด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวจนกระทั่งสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที พักไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน บดให้ละเอียดแล้ววางไว้ จากนั้นสงวนไขมันเบคอน 1 ช้อนโต๊ะไว้ในหม้อ
ใส่หอมใหญ่ในไขมันเบคอนที่สงวนไว้ และคนบนความร้อนปานกลางจนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นลงในหม้อและเติมน้ำเพียงพอให้ท่วมมันฝรั่ง ต้มจนเดือดและทำให้มันฝรั่งสุกเกือบครบถ้วน ประมาณ 5 นาที
ใส่ก้อนปลา นมระเหย นมสดเต็มมันเนย และเนยลงในหม้อ ต้มจนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ตักชัวด์ดลงในชามและโรยด้วยเบคอนบดก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
379
แคลอรี่
- 29gโปรตีน
- 31gคาร์โบไฮเดรต
- 16gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สูตรนี้ได้ผลดีที่สุดกับเนื้อคอดสด แต่ฮัดด็อกหรือปลาขาวชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้แทนได้เสิร์ฟชัวด์พร้อมแครกเกอร์หรือข้าวโพดอบอุ่นสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถใส่สมุนไพรสด เช่น ไทม์หรือพาร์สลีย์ระหว่างการเคี่ยว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล