env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cathy's Amazing Fish Chowder

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 🥓 เบคอนหั่นเป็นชิ้น 1 ปอนด์
    • 🧅 หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
    • 🥔 มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
    • 💧 น้ำ 2 ถ้วยตวง
    • 🐟 เนื้อปลาคอด 1 ½ ปอนด์ ตัดเป็นก้อนหนึ่งนิ้ว
    • 🥛 นมระเหยกระป๋อง (12 ออนซ์) 1 กระป๋อง
    • 🥛 นมสดเต็มมันเนย ½ ถ้วย
    • 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือปรุงรสตามใจชอบ
    • 🧂 พริกไทยปรุงรสตามใจชอบ

ขั้นตอน

1

ทำเบคอนในหม้อหุ้มด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวจนกระทั่งสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที พักไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน บดให้ละเอียดแล้ววางไว้ จากนั้นสงวนไขมันเบคอน 1 ช้อนโต๊ะไว้ในหม้อ

2

ใส่หอมใหญ่ในไขมันเบคอนที่สงวนไว้ และคนบนความร้อนปานกลางจนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที

3

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นลงในหม้อและเติมน้ำเพียงพอให้ท่วมมันฝรั่ง ต้มจนเดือดและทำให้มันฝรั่งสุกเกือบครบถ้วน ประมาณ 5 นาที

4

ใส่ก้อนปลา นมระเหย นมสดเต็มมันเนย และเนยลงในหม้อ ต้มจนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

5

ตักชัวด์ดลงในชามและโรยด้วยเบคอนบดก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

379

แคลอรี่

  • 29g
    โปรตีน
  • 31g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 16g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สูตรนี้ได้ผลดีที่สุดกับเนื้อคอดสด แต่ฮัดด็อกหรือปลาขาวชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้แทนได้เสิร์ฟชัวด์พร้อมแครกเกอร์หรือข้าวโพดอบอุ่นสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถใส่สมุนไพรสด เช่น ไทม์หรือพาร์สลีย์ระหว่างการเคี่ยว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล