
ฟาจิต้าไก่กระทะเหล็ก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ฟาจิต้าไก่กระทะเหล็ก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เครื่องหมัก
- ¼ ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 🍋 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสด
- 1 ช้อนโต๊ะผงชิลี
- 2 ช้อนชาลูกจันทน์ป่น
- 🧄 2 ช้อนชาผงกระเทียม
- 🧂 1 ช้อนชาเกลือ
- ½ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
- 🍗 เนื้ออกไก่ 1 ปอนด์ (ไม่มีหนังและกระดูก)
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นแว่น
- พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นแว่น
- พริกหยวกเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นแว่น
การปรุงอาหาร
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
ขั้นตอน
ผสมน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ผงชิลี, ลูกจันทน์ป่น, ผงกระเทียม, เกลือ และพริกไทยดำในชาม เพิ่มไก่แล้วคลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว ปิดชามและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืน
ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางสูง ใส่ไก่ที่หมักไว้แล้วทอดจนเนื้อไก่ไม่เป็นสีชมพูตรงกลางและอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 165°F (74°C) ประมาณ 6–8 นาทีต่อหนึ่งด้าน นำออกจากกระทะ, หั่นเป็นชิ้น และวางไว้
ในกระทะเดียวกัน, ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่หัวหอม, พริกหยวก และน้ำหมักที่เหลือ ผัดและคนจนกว่าผักจะนุ่ม ประมาณ 5–7 นาที
ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้กลับไปในกระทะ คนและผัดจนกว่าจะร้อนทั่ว ประมาณ 2–4 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
330
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หมักไก่ทิ้งไว้ข้ามคืนเสิร์ฟฟาจิต้าพร้อมกับแป้งตอร์ตีย่าอุ่นๆ และท็อปปิ้งที่คุณชอบ เช่น ซัลซ่า กัวคา몰 หรือครีมเปรี้ยวตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไก่ถูกหั่นอย่างสม่ำเสมอ เพื่อการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสที่ดี
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล