ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง คนจนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ประมาณ 300 วินาที เก็บเนยไว้ 1/4 ถ้วยสำหรับทำไอซิ่ง และปล่อยให้ส่วนที่เหลือเย็นลงเป็นเวลา 600 วินาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) รองพิมพ์ขนาด 8x8 นิ้วด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ยกออกได้ง่าย

ผสมเนยละลายกับน้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยในชาม ตีไข่ ไข่แดง วานิลลา และคนจนเนียน ใส่แป้ง ผงฟู เครื่องเทศ และแครอท คนจนเข้ากัน เกลี่ยแป้งให้ทั่วพิมพ์

อบนาน 25-30 นาที หรือจนกว่าตรงกลางจะเด้งเบา ๆ ปล่อยให้เย็นในพิมพ์เป็นเวลา 600 วินาที จากนั้นนำออกมาวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท

เตรียมไอซิ่ง: ตีครีมชีสจนเนียน ใส่เนยที่ละลายแล้ว สารสกัดวานิลลา เกลือ และน้ำตาลเคลือบ 1 ถ้วย ตีจนเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลเคลือบที่เหลือและตีอีกครั้งจนฟู