คาราเมล
ค่าใช้จ่าย $5.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 60 จำนวนจาน
- $5.5
คาราเมล
ค่าใช้จ่าย $5.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 60 จำนวนจาน
- $5.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥛 วิปปิ้งครีมหนัก 1 ไพน์
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
- 🟤 น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น 1 ถ้วย
- 🧈 เนย 1 ถ้วย
- ไซรัปข้าวโพด 1 ถ้วย
- นมระเหย 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ¼ ช้อนชา
ขั้นตอน
ทาน้ำมันบนถาดขนาด 12x15 นิ้ว แล้วพักไว้ ติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิลูกอมกับหม้อขนาดกลาง
ใส่ครีมวิป น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เนย ไซรัปข้าวโพด และนมระเหยลงในหม้อที่เตรียมไว้ ต้มและคนส่วนผสมบนไฟกลางจนอุณหภูมิถึง 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส) นำหม้อออกจากเตา
คนวานิลลาลงไป เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เย็นสนิท
ตัดคาราเมลเป็นชิ้นเล็กๆ 60 ชิ้น
ห่อด้วยกระดาษไขสำหรับเก็บรักษา
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
115
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 15gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อความแม่นยำในการวัดอุณหภูมิที่ถูกต้องเก็บคาราเมลในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อให้สดนานขึ้นสำหรับการตกแต่งตามเทศกาล ให้ห่อคาราเมลด้วยกระดาษไขหลากสีระมัดระวังเมื่อจัดการกับส่วนผสมคาราเมลร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการโดนน้ำร้อนลวก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล