env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทคาราเมล

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • น้ำมันปรุงอาหาร

    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผัก

    • 🎃 ฟักทองบัตเตอร์นัท 3 ปอนด์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นแว่น
  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🧈 เนย 3 ช้อนโต๊ะ
    • 🥛 วิปครีมหนา ½ ถ้วย
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบเพิ่มเติม
    • พริกไทยขาวป่นสดใหม่ 1 ช้อนชา หรือตามชอบเพิ่มเติม
    • ลูกจันทน์เทศป่น 1 เหยาะ หรือตามชอบเพิ่มเติม
  • ส่วนผสมของเหลว

    • น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย หรือมากกว่านั้นตามความจำเป็น
  • สารให้ความหวาน

    • 🍯 น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่บนไฟแรง ผัดฟักทองในน้ำมันร้อนจนเหลืองทั่ว ประมาณ 10 นาที

2

ใส่หัวหอม เนย เกลือทะเล และพริกไทยขาว ผัดรวมกันจนหัวหอมสุกนุ่มและเริ่มเหลือง ประมาณ 10 นาที

3

เทน้ำซุปไก่และน้ำผึ้งลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 5 นาที

4

เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นครั้งละไม่เกินครึ่งเครื่อง ปิดฝาและกดค้างไว้ จากนั้นปั่นเป็นชุดจนเนียนละเอียด

5

คนให้เข้ากับครีมและลูกจันทน์เทศ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาวตามชอบ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

189

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 25g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับรสชาติพิเศษ อบฟักทองบัตเตอร์นัทในเตาอบก่อนจะคาราเมลตกแต่งด้วยเบคอนกรอบหรือแครอทโฮมเมดสำหรับเพิ่มเนื้อสัมผัสซุปนี้สามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน นำมาละลายและอุ่นบนเตาอย่างเบามือ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล