env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

บาร์ชอร์ตเบรดคาราเมล

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 32 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ชั้นขนมชอร์ตเบรด

    • 1 ¼ ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
    • 🧈 ⅔ ถ้วยเนยจืดละลาย
    • 🧂 ¼ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
  • ชั้นคาราเมล

    • 🧈 ½ ถ้วยเนยจืด
    • 🧂 ½ ถ้วยน้ำตาลทรายแดงอัดแน่น
    • 🥛 ½ ถ้วยนมข้นหวาน
    • 2 ช้อนโต๊ะไซรัปข้าวโพดเบา
  • ชั้นช็อกโกแลต

    • 🍫 1 ¼ ถ้วยชิพช็อกโกแลตนม

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

2

ผสมแป้ง เนยละลาย และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดกลางจนเข้ากันและเป็นเม็ดละเอียด กดลงไปที่ก้นถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว

3

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนแห้งและมีสีทองอ่อนประมาณ 20 นาที

4

นำเนย น้ำตาลทรายแดง นมข้นหวาน และไซรัปข้าวโพดมาต้มในกระทะบนไฟกลางต่ำจนเดือด ต้มนาน 5 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและคนแรงๆ ด้วยช้อนไม้นานประมาณ 3 นาที

5

เทส่วนผสมคาราเมลลงบนแป้งที่อบแล้ว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องจนกว่าคาราเมลจะเริ่มแข็งตัว ใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง

6

นำช็อกโกแลตไปละลายในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟในไมโครเวฟที่ระดับสูงสุดเป็นเวลา 1 นาที แล้วคน จากนั้นทำซ้ำโดยอุ่นและคนทุกๆ 20 วินาทีจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและเนียน

7

เทช็อกโกแลตลงบนชั้นคาราเมลอย่างสม่ำเสมอ และแช่เย็นในตู้เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 30 นาที

8

ตัดเป็นแท่งและเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

148

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 16g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 9g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้มีดคมเพื่อตัดบาร์อย่างสะอาดปล่อยให้คาราเมลเย็นสนิทเพื่อให้เซ็ตตัวอย่างเหมาะสมเก็บของเหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล