ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่จนเดือด ต้มลิงกวีนี่จนนุ่มแต่ยังคงความเหนียว เก็บประมาณ 11 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ผสมท็อปปิ้งคาราเมล ซีอิ๊ว เนยถั่วลิสง น้ำส้มสายชู พริกแกง และน้ำมันงาคั่วเข้าด้วยกันในชามเล็กเพื่อเตรียมซอส

ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง และทอดเต้าหู้จนเหลืองกรอบทุกด้าน ประมาณ 8 นาที จากนั้นนำเต้าหู้ออกจากระทะ

ใส่น้ำมันพืชเพิ่มหากจำเป็น ผัดหอมใหญ่และกระเทียม จนนุ่ม ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผัดจนเกือบสุก ประมาณ 3-4 นาที

ใส่เต้าหู้กลับลงในกระทะ พร้อมกับซอสและแอปเปิ้ล ผัดจนแอปเปิ้ลเริ่มนุ่ม ประมาณ 1-2 นาที