เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

รวมแป้ง น้ำตาล ไข่ ไข่แดง ผงฟู และสารสกัดวานิลลาในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน ขูดด้านข้างของชามหนึ่งหรือสองครั้ง เทส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยและนวดถั่วเฮเซลนัท อัลมอนด์ และเมล็ดยี่หร่าลงไป

ตีไข่แดงและน้ำเข้าด้วยกันในชาม

แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วนและปั้นเป็นแท่งกว้างประมาณ 1 ½ นิ้ว วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้อย่างน้อย 2 นิ้วจากกัน ทาด้วยส่วนผสมไข่แดงและน้ำ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที

นำออกจากเตาอบและลดความร้อนลงเหลือ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) ตัดแท่งเป็นชิ้นทแยงมุมหนา 1 นิ้วและวางให้ด้านที่ตัดหงายขึ้นบนแผ่นอบ อบคันทุชชินีอีกครั้งจนแห้งและแข็ง 30 ถึง 40 นาที