หั่นไส้กรอกตามยาว โดยปล่อยให้ปลายทั้งสองด้านเชื่อมติดกัน วางแบนในกระทะใบใหญ่ ทอดบนไฟกลางจนสุกและมีสีน้ำตาล เปลี่ยนด้านครั้งเดียว

ใส่เนื้อบด หอมใหญ่ กระเทียม และน้ำมันมะกอกลงในกระทะใบเดียวกันบนไฟกลาง ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าหอมใหญ่จะใสและเนื้อบดสุกเป็นเม็ดละเอียด เทน้ำมันออกให้เหลือเพียง 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ ออริกาโน เกลือ โหระพา ใบกระวาน และพริกไทยดำ คนเคล้าให้เข้ากัน ลดไฟต่ำและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาจนกว่ารสชาติจะผสมผสานกัน ผัดเป็นครั้งคราว

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่พอประมาณแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มจนเส้นสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำ

คลุกเคล้าเส้นสปาเก็ตตี้ลงในซอส