ในชามเล็ก ผสมใบกระวาน เกลือ พริกป่น พริกไทยป่น พริกไทยขาวป่น ยี่หร่า และลูกจันทน์เทศ จากนั้นพักไว้

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวหอม พริกหยวก ต้นหอม กระเทียม ซอสพริกเผ็ด ซอส Worcestershire และเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผัดจนส่วนผสมติดก้นกระทะประมาณ 6 นาที คนนมระเหยและซอสมะเขือเทศลง ต้มต่ออีก 2 นาที

นำส่วนผสมผักออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นอุณหภูมิห้อง ในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ไม่ทาไขมัน ผสมเนื้อวัว ไส้กรอก ไข่ ส่วนผสมผัก และเกล็ดขนมปัง นำใบกระวานออก คลุกด้วยมือแล้วขึ้นรูปเป็นก้อนยาวสูงประมาณ 1½ นิ้ว