Cajun Ponchartrain Sauce
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 นาที
- 2 จำนวนจาน
- $10
Cajun Ponchartrain Sauce
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 นาที
- 2 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
Base Ingredients
- 🧈 ¼ cup butter
- 🍄 8 fresh mushrooms, sliced
- 🦐 8 medium shrimp - peeled and deveined
- 🥛 ¼ cup whipping cream
- 🧄 Garlic powder to taste
- 🌶 Black pepper to taste
- 🍷 2 teaspoons Madeira wine
ขั้นตอน
In a medium saucepan, saute mushrooms in 1 teaspoon butter until tender.
Stir in shrimp and cook until pink. Transfer to a bowl.
In the same saucepan, melt the remaining butter. Slowly mix in cream.
Stir in shrimp and mushroom mixture, and season to taste with garlic powder and black pepper.
Simmer over very low heat until thick. Just before serving, stir in Madeira wine.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
355
แคลอรี่
- 8โปรตีน
- 4คาร์โบไฮเดรต
- 35ไขมัน
💡 This sauce pairs well with grilled or blackened heavy fish like snapper or grouper.For a lower-fat version, use light cream instead of whipping cream.Madeira wine enhances the flavor, but you can substitute with a dry white wine if needed.