env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เค้กปูสไตล์แคจัน (ไม่ใช้เกล็ดขนมปัง)

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • ผักและสมุนไพร

    • 🧅 ½ หัวหอม หั่นสับละเอียด
    • 2 ต้นขึ้นฉ่าย หั่นสับละเอียด
    • ½ พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ หั่นสับละเอียด
    • 🧅 1 กำขึ้นฉ่ายฝรั่ง (เฉพาะส่วนใบเขียว) หั่น
    • 🥕 ½ แครอทขนาดใหญ่ หั่นสับละเอียด
    • 🧄 3 กลีบกระเทียม สับละเอียด
  • เครื่องปรุงและสมุนไพร

    • 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีแห้ง
    • 2 ช้อนชา เครื่องปรุงสไตล์ครีโอล (เช่น Tony Chachere's®)
    • 2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
    • 2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
    • 1 ช้อนชา ยี่หร่าแห้ง
    • ½ ช้อนชา ออริกาโน
    • ½ ช้อนชา ไทม์แห้ง
  • โปรตีน

    • 🥚 ไข่ใหญ่ 2 ฟอง คนให้เข้ากัน
    • 🦀 เนื้อปู 1 ปอนด์ เลือกออกจากรัง
  • อื่น ๆ

    • ขนมปังกรอบ 9 แผ่น (เช่น Keebler Club®) บด
    • 🛢 น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
    • 🧈 เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสจิ้ม

    • 🥛 มายองเนส 1 ถ้วย
    • 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกกระเทียม (เช่น Sriracha®)
    • 2 ช้อนชา เครื่องปรุงสไตล์ครีโอล (เช่น Tony Chachere's®)
    • 2 ช้อนชา ผักชีแห้ง
    • 1 ช้อนชา ปาปริก้า

ขั้นตอน

1

ละลายเนยในกระทะหนักขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที

2

ใส่ขึ้นฉ่าย พริกหยวกแดง ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และกระเทียม ผัดจนผักนุ่มประมาณ 600 วินาที

3

ปรุงรสด้วยผักชีแห้ง เครื่องปรุงสไตล์ครีโอล โหระพา พริกไทยดำ ยี่หร่า ออริกาโน และไทม์ ผัดจนหอมประมาณ 300 วินาที

4

ย้ายผักที่ผัดแล้วลงในชามขนาดใหญ่ พักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที

5

ผสมไข่ที่คนแล้ว เนื้อปู และขนมปังกรอบบดให้เข้ากับผัก โดยพยายามไม่ทำให้เนื้อปูแตกเป็นชิ้นเล็ก

6

ปั้นส่วนผสมให้เป็นเค้กปูขนาดเล็ก 12 ชิ้น

7

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟกลาง-สูง ทอดเค้กปูเป็นชุดๆ จนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน

8

ผสมมายองเนส ซอสพริกกระเทียม เครื่องปรุงสไตล์ครีโอล ผักชีแห้ง และปาปริก้า เพื่อทำซอสจิ้ม

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

530

แคลอรี่

  • 21g
    โปรตีน
  • 13g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 44g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เนื้อปูสดสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดปล่อยให้ส่วนผสมผักเย็นสนิทก่อนเติมเนื้อปูเพื่อป้องกันการสุกเกินไปของเนื้อปูเสิร์ฟเค้กปูพร้อมสลัดรสเผ็ดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล