กะหล่ำปลีผัดกะหรี่
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
กะหล่ำปลีผัดกะหรี่
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
น้ำมันและเครื่องปรุง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่อินเดีย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกะทิ ¾ ถ้วย
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ผัก
- 🧅 หัวหอมสีเหลืองเล็ก 1 หัว หั่นเป็นแผ่นบาง
- 🥕 แครอทซอยฝอย 1 ถ้วย
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- กะหล่ำปลีขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🍅 มะเขือเทศสดสับ ¼ ถ้วย
- ต้นหอมสับ ¼ ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ ¼ ถ้วย
อื่น ๆ
- มะพร้าวขูดสด ½ ถ้วย
ขั้นตอน
1
วางกระทะใบใหญ่หรือกระทะจีนบนไฟแรง ตั้งน้ำมันและเนยจนควันขึ้น ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียม ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมเริ่มนุ่มประมาณ 1 นาที ใส่กะหล่ำปลี มะพร้าว และผงกะหรี่ ผัดต่ออีก 2 นาที
2
ลดไฟลงปานกลาง ใส่น้ำกะทิ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาและเคี่ยวจนได้ความสุกตามต้องการ เมื่อจะเสิร์ฟโรยด้วยมะเขือเทศ ต้นหอม และผักชีฝรั่ง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
128
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 8gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งหรือปลาทอดเพื่อเสริมรสชาติปรับปริมาณผงกะหรี่ให้เหมาะกับระดับความเผ็ดที่คุณต้องการเพิ่มชะเอมเทศ พริกหวาน หรือพริกขี้หนูเพื่อความหลากหลาย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล