ละลายเนยในหม้อใหญ่บนไฟกลางถึงแรง ผัดบัตเตอร์นัทสควอช ลีกส์ แครอท และขึ้นฉ่ายในเนยร้อนจนผักอ่อนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที

ใส่แอปเปิ้ล ไทม์ และเซจลงในส่วนผสมสควอช เทสต็อกไก่และไซเดอร์ลงไป ต้มจนเดือด ลดไฟลงต่ำ ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวจนผักและแอปเปิ้ลอ่อนนุ่ม ประมาณ 30 นาที

นำซุปออกจากเตา พักให้เย็นลงประมาณ 10 นาที

เทซุปลงในเครื่องปั่นครั้งละไม่เกินครึ่งถ้วย ปิดฝาและกดค้างไว้ บดหยาบๆ ก่อนจะปั่นจนเนียน ปั่นเป็นชุดๆ จนเนียน