เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

ตีเนยในชามขนาดใหญ่ด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปตีจนฟู ใส่แป้งแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตามด้วยเม็ดพีแคน

ปั้นแป้งคุกกี้เป็นลูกกลมขนาดหนึ่งนิ้ววางบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน อบในเตาอบจนขอบคุกกี้เป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 20 นาที โอนคุกกี้ลงบนตะแกรงให้เย็น