เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ผสมลูกพีช น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เนย แป้งข้าวโพด สารสกัดวานิลลา อบเชยป่น ลูกจันทน์เทศป่น และเกลือลงในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนระดับกลาง คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดและเนยละลายแล้ว ประมาณ 5 นาที

โรยบิสกิตแต่ละชิ้นด้วยอบเชย น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ แผ่บิสกิตให้แบนบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยด้วยไม้คลึงแป้ง ตัดบิสกิตที่แบนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ 12-15 ชิ้นแล้วคนลงในส่วนผสมลูกพีช ลดความร้อนเหลือระดับกลางต่ำ แล้วเคี่ยวโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที

เทส่วนผสมลูกพีชและบิสกิตลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว และปล่อยให้ข้นขึ้นประมาณ 2-3 นาที ปิดด้านบนหรือตกแต่งด้วยแป้งพาย คลุมถาดด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม และวางถาดบนแผ่นอบ