เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาล อบเชย การ์ดามอม ขิง ออลสไปซ์ และเกลือเข้าด้วยกัน แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน และพักไว้หนึ่งส่วน เพิ่มแป้งและเนยลงในอีกครึ่งหนึ่ง แล้วคนจนเข้ากัน ควรจะมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ

กดแป้งให้ทั่วในถาดอบขนาด 8 นิ้ว ใช้มีดตัดแป้งเป็นชิ้นขนาด 1x2 นิ้ว และจิ้มด้วยส้อมเพื่อป้องกันขนมบิดตัวขณะอบ โรยน้ำตาลและเครื่องเทศที่เหลืออย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบน ปัดให้ลงในรอยตัดและรูทั้งหมด