รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ตีไข่และน้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยในชามขนาดใหญ่จนข้นและเป็นสีเหลืองมะนาว ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน.

รวมแป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ผงฟู และเกลือ ค่อยๆ เพิ่มลงไปในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

นำแป้งออกมานวดบนกระดานโรยแป้ง นวดให้ละเอียดจนแป้งเนียน

ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่ากัน 16 ลูก แล้วกดแบนและแผ่แต่ละลูกให้เป็นวงกลมบางมากๆ ประมาณ 5 นิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง วางทิ้งไว้บนกระดาษไขโดยไม่คลุมประมาณ 10 นาที

ระหว่างนี้ ผสมน้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยกับอบเชยป่น 1 ช้อนชาในชามเล็ก คนให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

หย่อนวงกลมแป้งหนึ่งแผ่นลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง ทอดจนเป็นสีทอง กลับด้านครั้งเดียว ประมาณ 30 วินาทีต่อด้าน โอนไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เคลือบด้วยส่วนผสมน้ำตาลอบเชย