เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

อบปีกไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุกและกรอบ

ในระหว่างนั้น ผสมเนยละลาย ซอสพริกแดง ซอสมะเขือเทศ ผงชิลี และพริกป่นในชามเล็กๆ คนให้เข้ากัน

เมื่อปีกไก่อบเสร็จ จุ่มลงในซอสให้เคลือบทั่ว จากนั้นสะบัดส่วนเกินออกแล้วนำปีกที่เคลือบกลับไปวางบนถาดอบ