อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450°F (230°C) กรุแผ่นอบด้วยสเปรย์น้ำมันเล็กน้อย

ตีรวมน้ำ, แป้ง, ผงกระเทียม, เกลือ และพริกไทยในชามใบใหญ่จนแป้งเนียนและค่อนข้างเหลว

ใส่ชิ้นดอกกะหล่ำลงในแป้งและคลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว แล้วกระจายบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใช้เวลา 20 ถึง 25 นาที จากนั้นพักไว้

ละลายเนยในหม้อด้วยไฟกลาง นำออกจากความร้อน แล้วคนรวมกับซอสพริกเผ็ดและน้ำผึ้งจนเนียน

ทาส่วนผสมซอสร้อนบนชิ้นดอกกะหล่ำทุกชิ้น ทำซ้ำจนกว่าซอสจะหมด