env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

คุกกี้ชอร์ตเบรดบัควีทและส้ม

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 24 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งทั่วไป 2 ถ้วย
    • แป้งบัควีท 1/2 ถ้วย
    • น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วย
    • น้ำตาลขาว 1/4 ถ้วย
  • ส่วนผสมเปียก

    • 🥚 ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
    • 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
  • ท็อปปิ้งเพิ่มเติม (ไม่จำเป็น)

    • เมล็ดบัควีท (ไม่จำเป็น)
    • น้ำตาลเดมิราร่าสำหรับคลุก

ขั้นตอน

1

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

2

ผสมเนย น้ำตาลทรายแดงอ่อน และน้ำตาลขาวในชาม ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนฟูประมาณ 2-3 นาที ใส่ไข่แดงและผิวส้มลงไปผสม

3

ผสมแป้งและแป้งบัควีทในชามเล็ก แล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของเนยจนได้แป้งนุ่ม

4

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้ววางบนแผ่นกระดาษรองอบหรือพลาสติกแรป ม้วนเป็นทรงกระบอกหนาประมาณ 2 นิ้ว ใช้กระดาษหรือแรปช่วย ห่อมิดชิดแล้วแช่เย็นจนแข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

5

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบ 2 ถาดโดยปูด้วยกระดาษรองอบ แกะแป้งออกและทาไข่ที่ตีไว้ที่แป้ง

6

เทน้ำตาลเดมิราร่าลงในจานตื้นและกลิ้งแป้งที่ทาไข่ในน้ำตาลจนเคลือบทั่ว

7

ตัดแป้งเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้วและจัดเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยเมล็ดบัควีทหากชอบ

8

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเหลืองอ่อนประมาณ 12-14 นาที คุกกี้จะแข็งตัวขึ้นเมื่อเย็น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

180

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 24g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 9g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

การแช่เย็นแป้งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทำให้แป้งหั่นง่ายขึ้นและเพิ่มรสชาติใช้เนยคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่หอมมันคั่วเมล็ดบัควีทเบาๆ ก่อนโรยเพื่อเพิ่มรสชาติถั่ว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล