
คุกกี้ชอร์ตเบรดบัควีทและส้ม
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 24 จำนวนจาน
- $5
คุกกี้ชอร์ตเบรดบัควีทและส้ม
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 24 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งทั่วไป 2 ถ้วย
- แป้งบัควีท 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลขาว 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมเปียก
- 🥚 ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
ท็อปปิ้งเพิ่มเติม (ไม่จำเป็น)
- เมล็ดบัควีท (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลเดมิราร่าสำหรับคลุก
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
ผสมเนย น้ำตาลทรายแดงอ่อน และน้ำตาลขาวในชาม ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนฟูประมาณ 2-3 นาที ใส่ไข่แดงและผิวส้มลงไปผสม
ผสมแป้งและแป้งบัควีทในชามเล็ก แล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของเนยจนได้แป้งนุ่ม
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้ววางบนแผ่นกระดาษรองอบหรือพลาสติกแรป ม้วนเป็นทรงกระบอกหนาประมาณ 2 นิ้ว ใช้กระดาษหรือแรปช่วย ห่อมิดชิดแล้วแช่เย็นจนแข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบ 2 ถาดโดยปูด้วยกระดาษรองอบ แกะแป้งออกและทาไข่ที่ตีไว้ที่แป้ง
เทน้ำตาลเดมิราร่าลงในจานตื้นและกลิ้งแป้งที่ทาไข่ในน้ำตาลจนเคลือบทั่ว
ตัดแป้งเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้วและจัดเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยเมล็ดบัควีทหากชอบ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเหลืองอ่อนประมาณ 12-14 นาที คุกกี้จะแข็งตัวขึ้นเมื่อเย็น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
180
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 24gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การแช่เย็นแป้งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงทำให้แป้งหั่นง่ายขึ้นและเพิ่มรสชาติใช้เนยคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่หอมมันคั่วเมล็ดบัควีทเบาๆ ก่อนโรยเพื่อเพิ่มรสชาติถั่ว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล