ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ตัดปลายบรัสเซลส์สเปราต์ออกแล้วผ่าครึ่ง นึ่งจนนิ่มประมาณ 6 ถึง 10 นาที หรือใช้ไมโครเวฟไฟแรงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที

ในหม้อเคลือบกันติด ต้มน้ำซุปให้เดือด

ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด และไทม์ จากนั้นเพิ่มเห็ดลงไป

ต้มจนน้ำซุปลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 5 ถึง 8 นาที

เพิ่มบรัสเซลส์สเปราต์ (หรือผักอื่นที่ปรุงสุกแล้ว) ลงในซอส