รวบรวมส่วนผสม

ทอดสเต็กแฮมในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีต่อหนึ่งด้าน

นำแฮมออกจากกระทะ เทน้ำมันส่วนเกินออก ละลายเนยในกระทะเดิมด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายแดง

ใส่แฮมกลับลงในกระทะ ทอดโดยกลับแฮมบ่อยๆ จนร้อนทั่วและน้ำตาลทรายแดงละลาย ประมาณ 10 นาที ลดความร้อนหากส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและเนยเริ่มเดือดหรือกระเด็น