ใส่น้ำ 4 ถ้วยและซุปผงลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง คนจนกว่าซุปผงจะละลาย ใส่นมระเหย วิปครีม ซอสวอร์เซสเตอร์ มัสตาร์ดดิจอง ปาปริก้า พริกไทยคาเยนน์ และเกลือเล็กน้อย

ใส่พาสต้าลงไป ปิดฝา และนำไปต้ม ลดความร้อนลงเป็นไฟกลางต่ำ แล้วคนบ่อยๆ จนกว่าพาสต้าจะนุ่มแต่ยังมีความกรุบ 8 ถึง 11 นาที ใส่ชีสเชดดาร์และพาร์เมซานลงไป ปล่อยให้ละลายเข้ากับซอส

วางบรอกโคลีและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ปิดฝา อบบรอกโคลีในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงจนนุ่มประมาณ 4 นาที