วางเบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่และลึก จากนั้นทอดบนไฟกลาง-สูง โดยกลับไปมาจนกระทั่งสุกกรอบและมีสีน้ำตาลเท่ากัน ประมาณ 10 นาที สะเด็ดเบคอนไว้บนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน พักเบคอนให้เย็นแล้วบดเป็นชิ้น

ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชูไซเดอร์ และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามผสมจนน้ำตาลละลาย

ใส่บรอกโคลี ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หัวหอม และเบคอนบด คนจนเคลือบทั่ว