เตรียมชามที่มีขนาดพอเหมาะสำหรับใส่บร็อคโคลี ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ แช่บร็อคโคลีและปล่อยให้จมอยู่ในน้ำประมาณ 20 นาทีเพื่อล้างสิ่งสกปรกและยาฆ่าแมลง

ล้างบร็อคโคลีเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และแช่ในน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อทำความสะอาดซ้ำ

ลวกบร็อคโคลีในน้ำเดือดที่ใส่เกลือหยาบ 1 ช้อนชาเป็นเวลา 40 วินาที

ล้างบร็อคโคลีที่ลวกเสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นหลายครั้ง จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกเบา ๆ

ลวกเต้าหู้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที

ห่อเต้าหู้ด้วยผ้าสะอาดและบีบน้ำออก

ในกรณีที่ต้องการ นำเต้าหู้ลงไปผัดในกระทะที่อุ่นแล้วโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและเพิ่มรสชาติ

ในชามผสม ใส่บร็อคโคลี เต้าหู้ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเบา ๆ