พายมะนาวคีย์ไลม์พร้อมเคลือบสตรอเบอร์รี่รูบาร์บ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 1,200 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
พายมะนาวคีย์ไลม์พร้อมเคลือบสตรอเบอร์รี่รูบาร์บ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 1,200 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เปลือก
- 3 ถ้วย ผงคุกกี้วนิลา
- 🧈 เนยนุ่ม 3 ช้อนโต๊ะ
ไส้
- 🥛 นมข้นหวานบรรจุกระป๋อง 2 (14 ออนซ์)
- ผิวมะนาวคีย์ไลม์ 1 ช้อนชา
- 🍋 น้ำมะนาวคีย์ไลม์สด 1 ถ้วย
- 🥚 ไข่แดงขนาดใหญ่ 6 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
เคลือบ
- รูบาร์บสด 2 ลำตัดเป็นชิ้นเล็ก
- 🍓 สตรอเบอร์รี่สดหั่น 2 ถ้วย
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- 💧 น้ำ ½ ถ้วย
- เพคตินผลไม้ชนิดผง 2 ช้อนชา
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
ผสมผงคุกกี้และเนยในชามจนเข้ากัน แล้วกดลงที่ก้นและขอบด้านข้างของจานพายขนาด 10 นิ้ว
ตีนมข้นหวาน ผิวมะนาวคีย์ไลม์ น้ำมะนาวคีย์ไลม์ ไข่แดง และสารสกัดวานิลลาในชามด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน จากนั้นเทใส่เปลือกที่เตรียมไว้
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งตรงกลางพายสั่นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วนำเข้าตู้เย็น
ผสมรูบาร์บ สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล น้ำ และเพคตินในหม้อบนไฟกลาง ต้มโดยคนบ่อยๆ จนกว่ารูบาร์บและเบอร์รี่จะแตกตัวและเคลือบเริ่มข้นเหมือนแยม ประมาณ 20 นาที ยกออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นจนอุ่นปานกลาง เคลือบจะข้นขึ้นเมื่อเย็น
ทาเคลือบลงบนพาย และนำเข้าตู้เย็นจนเย็น เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
834
แคลอรี่
- 13gโปรตีน
- 133gคาร์โบไฮเดรต
- 29gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพายนั้นแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมใช้มะนาวคีย์ไลม์สดสำหรับรสชาติที่ดีที่สุด แต่หากจำเป็นสามารถใช้มะนาวธรรมดาแทนได้ตกแต่งด้วยวิปครีม ชิ้นสตรอเบอร์รี่ หรือเปลือกมะนาวบิดเพื่อการนำเสนอที่สวยงาม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล