เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ละลายน้ำตาลในกระทะหนักด้วยไฟต่ำ พร้อมคนตลอดเวลา จนกว่าน้ำตาลจะกลายเป็นน้ำเชื่อมสีเหลืองทอง (ประมาณ 10 นาที) เทลงในพิมพ์กลมทันที หมุนเพื่อเคลือบด้านข้างของพิมพ์ ปล่อยให้เย็น

ใส่ไข่แดงลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มนมข้นหวาน นม 3/4 ถ้วยบวกกับนม 2 ช้อนโต๊ะ และไข่ขาว ปั่นต่อจนเข้ากัน เทลงบนน้ำเชื่อมคาราเมลที่แข็งตัวในพิมพ์ จากนั้นคลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

วางถาดอบด้วยผ้าขนหนูเปียก นำพิมพ์ไปวางบนผ้าขนหนูในถาดอบ แล้วนำถาดอบไปวางบนชั้นเตาอบ เติมน้ำเดือดลงไปในถาดอบให้สูงถึงครึ่งของพิมพ์