หั่น蒟蒻เป็นก้อนขนาด 2 ซม. ต้มน้ำ 1 ลิตรพร้อมเกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่蒟蒻ลงไปต้ม 1-2 นาทีจนกว่าจะลอยขึ้น จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น

ล้างไข่นกกระทาที่ต้มสำเร็จแล้วเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก

หั่นแครอทเป็นก้อนขนาด 1-2 ซม. เตรียมเห็ดหอมแห้งโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กหากจำเป็น

ในหม้อ รวมไข่นกกระทา 蒟蒻 แครอท และเห็ดหอมแห้ง ใส่น้ำ 300 ซีซี ซอสถั่วเหลือง 120 ซีซี มิริน 120 ซีซี และน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ

ใส่ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในหม้อ

ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลงปานกลางตุ๋นประมาณ 20 นาทีจนกว่าน้ำซอสจะข้น

ลดน้ำซอสจนเหลือประมาณ 70-100 ซีซี ปรับรสตามชอบ