เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 275 องศาฟาเรนไฮต์ (135 องศาเซลเซียส)

ทิ้งซองเครื่องปรุงรสจากคอร์นบีฟ ทาบริสเก็ตด้วยซอสเคลือบสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงสูง และทอดบริสเก็ตจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน เป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีต่อหนึ่งด้าน

วางบริสเก็ตบนตะแกรงที่ตั้งไว้ในถาดอบ โรยหัวหอมและกลีบกระเทียมบนบริสเก็ต และเติมน้ำลงในถาดอบ คลุมถาดอบให้มิดชิดด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าเนื้อจะนุ่มประมาณ 6 ชั่วโมง