แช่เนื้อวัวในน้ำเพื่อเอาเลือดออก หั่นหอมใหญ่และแครอท ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้.

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ขิงและกระเทียมหั่นแล้วผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไปผัดให้ทั่ว.

ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับปรุงอาหารและน้ำตาล คลุกเคล้าให้เนื้อวัวมีสีทั่วถึง.

เติมน้ำให้พอท่วมเนื้อวัว ต้มจนเดือดและช้อนฟองออก ใส่ใบกระวาน แล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อน 1 ชั่วโมง.

ใส่แครอท มันฝรั่ง และหอมใหญ่ แล้วตุ๋นต่ออีก 30 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนุ่ม.