รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่หอมแบ่งและเห็ดลงไป ผัดจนกว่าจะนุ่มและน้ำระเหยจนหมด ประมาณ 5 นาที

โรยแป้งข้าวเหนียวลงบนเห็ดและหอมแบ่ง คนให้เข้ากัน ใส่ซุป บัวร์แซง ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด คนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะ ผัดจนข้นและฟองอากาศเกิดขึ้น ประมาณ 2 นาที

ใส่ผักแช่แข็งรวม ปรุงอาหารเพิ่มอีก 3 นาที คนให้เข้ากับไก่ แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 นาที

โอนไส้ร้อนไปยังจานพายขนาด 9 นิ้วหรือจานควิชขนาด 10 นิ้ว

ตัดสามร่องตรงกลางของแป้งพาย พับแป้งพายเป็นสี่เหลี่ยม คลี่แป้งพายลงบนไส้ร้อน กดขอบแป้งให้แนบกับขอบด้านในของจานพาย ตกแต่งตามชอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทองและฟองอากาศ ประมาณ 20 นาที

พักไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ