เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) และพ่นน้ำมันเคลือบกระทะอบ

วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ด้านหนังลง; ทาด้วยมัสตาร์ดดิจองและโรยเครื่องปรุงรสทั้งหมด

ผสมบร็อคโคลี่ น้ำมันมะกอก และผงหอมใหญ่ในชาม; กระจายบร็อคโคลี่บนแผ่นอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าเนื้อปลาแซลมอนจะแยกออกง่ายด้วยส้อม ประมาณ 15 นาที

รวมวิสกี้ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง กระเทียม และขิงในหม้อใบเล็กบนไฟปานกลาง ต้มจนน้ำตาลทรายแดงละลายและซอสเริ่มเดือด 1 ถึง 3 นาที