อุ่นน้ำมันในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ผัดหัวหอม เบคอน และกระเทียมในน้ำมันร้อนจนเบคอนกรอบและสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที ใช้ทัพพีตาข่ายตักส่วนผสมเบคอนไปพักไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน วางไว้ก่อน

นำกระทะใบเดิมขึ้นตั้งบนไฟแรงปานกลาง ผัดเนื้อวัวบดและหมูบดในกระทะร้อนจนสุกและแตกตัว 5-7 นาที เทน้ำมันออกแล้วทิ้งไว้

ใส่ส่วนผสมเบคอน มันเทศ เห็ด ซอสมะเขือเทศ แครอท ขึ้นฉ่าย ไวน์ขาว น้ำซุป โหระพา ออริกาโน เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมเนื้อ ต้มให้เดือด ปิดฝา ลดไฟ แล้วเคี่ยวซอสต่อไป 1 ชั่วโมง คนเป็นระยะๆ

ในระหว่างนี้ ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่โดยเติมน้ำเล็กน้อย ใส่พาสต้าลงไปต้มในน้ำเดือดจนสุกแต่ยังเหนียว 8-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก