เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ผสมแป้ง เนย และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันจนกว่าจะจับตัวเป็นแป้งนวด กดแป้งลงในถาดพายขนาด 9 นิ้วที่มีฐานถอดได้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ในระหว่างนี้ คลุกบลูเบอร์รี่กับแป้งข้าวโพดและใส่ลงในกระทะบนไฟอ่อน เพิ่มน้ำตาลและสารสกัดจากมะนาว ตุ๋นโดยคนเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก จนกว่าน้ำตาลจะละลายและไส้จะข้นขึ้น ประมาณ 5 ถึง 8 นาที