เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และเตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

ในชาม ตีครีมหนัก ไข่ สารสกัดวานิลลา และผิวมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือ ใส่เนยลงไปแล้วใช้เครื่องตัดแป้งจนเป็นเม็ดละเอียด

คนส่วนผสมครีมเบาๆ จนชุ่ม คลึงแป้งบนพื้นที่โรยแป้งเล็กน้อยให้มีความหนาประมาณ 3/4 นิ้ว

ตัดแป้งเป็นชิ้นกลมและวางลงบนถาดอบ อบนาน 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ปล่อยให้แป้งเย็นลงบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท

ในกระทะขนาดกลาง ผสมบลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย น้ำตาล และน้ำมะนาว เคี่ยวบนไฟอ่อน-กลาง คนไปเรื่อยๆ จนข้นขึ้นประมาณ 15 นาที คนบลูเบอร์รี่ที่เหลืออีก 1 ถ้วยแล้วพักให้เย็น 15 นาที

ในชาม ตีครีมหนักและน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดปานกลาง (ประมาณ 3-4 นาที)