บลูเบอร์รี่เกเทา
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
บลูเบอร์รี่เกเทา
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
แป้งพาย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- ข้าวโพดบดละเอียด ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือป่นละเอียด ½ ช้อนชา
- 🧈 เนยจืดเย็น ½ ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋า
- 💧 น้ำเย็น 6 ช้อนโต๊ะ หรือตามต้องการ
ไส้
- บลูเบอร์รี่สด 1 ปอนด์ ล้างและซับให้แห้ง
- น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
- 🍋 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนชา
สำหรับทา
- 🥚 ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีแล้ว
- 💧 น้ำ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ผสมแป้ง อเนกประสงค์, ข้าวโพดบดละเอียด และเกลือในชาม โดยใช้อุปกรณ์ตัดแป้ง เพิ่มเนยเย็นและผสมจนกลายเป็นเม็ดเล็กๆ
ราดน้ำเย็นทีละน้อย คนให้เข้ากันด้วยส้อม จนกว่าแป้งจะรวมตัวกัน
ห่อแป้งเป็นแผ่นกลม เก็บไว้ในตู้เย็น 30 นาที
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
ผสมบลูเบอร์รี่ น้ำตาล น้ำมะนาว ผิวมะนาว และแป้งข้าวโพดในชาม
รีดแป้งบนพื้นฝุ่นแป้งเป็นวงกลมขนาด 15 นิ้ว
วางไส้บลูเบอร์รี่ตรงกลางแป้ง พับขอบแป้งและจีบโดยรอบไส้
ทาแป้งด้วยส่วนผสมไข่และน้ำและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
อบในเตาอบจนเป็นสีทอง (ประมาณ 45 นาที)
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน อาจทานพร้อมไอศกรีม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
423
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 64gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เก็บเนยให้เย็นเพื่อให้แป้งพายกรอบเสิร์ฟขณะอุ่นเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดจับคู่กับครีมตีหรือไอศกรีมวนิลาเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล