ใส่ coleslaw mix, หัวหอมแดง, ผักชีฝรั่ง, พริกฮาลาปินโญ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ และพริก cayenne ในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันจนทั่ว แล้วพักไว้

ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมกุ้ง, ผงปรุงรส blackened และน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนทั่ว

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ใส่ส่วนผสมกุ้งลงไปและผัดจนกว่ากุ้งจะมีสีชมพูสดภายนอกและเนื้อด้านในเป็นสีขาวขุ่น ประมาณ 6 นาที โดยคนครึ่งทางระหว่างทำ