รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง ผัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายจนนุ่ม

ใส่บรอกโคลีและน้ำซุปลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เทซุปลงในเครื่องปั่น โดยไม่ให้เกินครึ่งของโถปั่น เพื่อปั่นทีละชุดจนเนียนแล้วเทลงในหม้อที่สะอาด

ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในกระทะใบเล็กด้วยไฟปานกลางถึงปานกลางต่ำ คนแป้งเข้าไปและเติมนม คนจนข้นและฟองอากาศพุ่งขึ้น จากนั้นใส่ลงในซุป ปรุงรสด้วยพริกไทย แล้วเสิร์ฟ